Beschreibung
Für diese pikante Leberwurst verwenden wir fein gewolftes Schweinefleisch, das mit Schweineleber vermischt wird. Zugesetzt werden der Masse noch ausgesuchte Gewürze. Die im Kunstdarm abgefüllte Wurst wird schließlich gebrüht und geräuchert. Sie ist geschmeidig streichfähig und ein vorzüglicher Brotaufstrich. Natürlich kann sie auch zu frischen Pellkartoffeln verzehrt werden.
Bildquellen
- Bio Pfälzer Leberwurst Müller: Regiowelt
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